Bottega del pesto è un laboratorio artigianale nel quale si producono e si confezionano i due condimenti più celebri e rinomati della cucina ligure: il pesto genovese e la salsa di noci.

Nata nel 2001 nel suggestivo borgo di Capolungo a Nervi, nell’estremo levante genovese, Bottega del pesto, inizialmente sorta come semplice laboratorio si è ben presto trasformata in un vero e proprio negozio che ha da subito attirato e quindi conquistato non solo i genovesi, che sanno apprezzare e riconoscere la bontà e la genuinità dei nostri prodotti ma anche e soprattutto i molti turisti che frequentano la zona i quali, abituati a consumare il pesto e la salsa di noci che si trovano nei supermercati rimangono piacevolmente sorpresi nel cogliere le differenze di gusto e sapore che c’è tra un prodotto fatto a livello industriale ed un altro preparato in maniera artigianale usando solo ingredienti di prima scelta.

Bottega del pesto può avvalersi della passione e dell’esperienza di Ezio Rondini il quale, alla guida della sua pastafresca situata a Nervi agli inizi degli anni ’70 fu tra i primissimi a Genova a produrre il pesto e a venderlo direttamente alla propria clientela quando all’epoca lo si poteva gustare solo nei ristoranti e nelle trattorie della città.

Nella speciale classifica redatta dalla nota rivista “Gambero Rosso” il nostro pesto si è classificato al quarto posto in tutta Italia risultando IL MIGLIORE per rapporto prezzo-qualità.

Dall’aprile 2009, oltre al già citato laboratorio/negozio di Nervi è aperto un nuovo punto vendita nel popoloso quartiere di San Martino.